Légumes : variez les plaisirs

On est souvent en panne d'idées pour les légumes... comment varier la présentation?

Crus ou cuits, les légumes peuvent se transformer dans votre assiette. Des idées? Je conseille souvent les woks de légumes (cuisson rapide), les juliennes de légumes (les légumes sont soit coupés finement soit râpés), les légumes frites au four (en batonnet et hop au four penant 20/30 min sur un papier sulfurisé huilé), en tajine avec des olives et du citron confit, tout simplement à la poêle avec quelques épices....